ASSISTENZA TECNICA

Servizio fondamentale per assicurarvi una serena gestione dell’impianto.

E’ stato messo a punto per:

Ridurre al minimo i tempi di intervento, in particolare nei casi di urgenza.
Collaborare alla catalogazione del vostro parco macchine, segnalando le eventuali inadeguatezze rispetto alle normative.
Riparare e rimettere in piena efficienza le apparecchiature.
Formare l’utente all’impiego corretto delle apparecchiature (utilizzo, pulizia, verifiche).
Prevenire i guasti con interventi di controllo prestagionale e manutenzione programmata.

LAVAGGIO BIANCHERIA

I soci Assogi operano anche nel settore lavanderia con un’ampia gamma di modelli che consentono di rispondere ad ogni esigenza di mense e comunità: lavatrici supercentrifuganti, essiccatoi, stiratrici tradizionali e essiccanti con soluzioni innovative.

QUALITÀ E SODDISFAZIONE

Misuriamo la qualità del nostro lavoro sul vostro grado di soddisfazione, a tutto campo ed in maniera costante nel tempo.
La fornitura di un grande impianto di ristorazione o di una cucina professionale è l’inizio di una partnership, a cui seguono periodiche revisioni progettuali, per mantenere aggiornate le tecnologie o adattarle ai nuovi fabbisogni produttivi.
La fiducia tra fornitore e cliente è indispensabile e scaturisce solamente dalla continua dimostrazione di professionalità del team che offre il servizio.

PREPARAZIONE DINAMICA SISTEMI COMPLETI

Idee che funzionano e completezza del programma sono la forza del marchio Assogi. Anche nei più piccoli strumenti, fondamentali per un buon servizio.
Macchine per bar e mense, macchine per la preparazione dinamica: bilancie, confezionatrici sottovuoto, cutters, forni a microonde, mescolatrici planetarie, pelapatate, tagliaverdure, ecc.
Serie completa di apparecchiature per la pizzeria: impastatrici, formatrici, stendipizza e forni.
Affidabilità garantita e costruzione secondo i rigorosi protocolli di sicurezza CE.

IMPIANTI TRATTAMENTO ARIA E TERMOVENTILAZIONE

Progettazione e montaggio impianti completi di trattamento aria.
Sistemi tradizionali, cappe speciali a compensazione induttiva e soffitti aspiranti, anche con autolavaggio, per ambienti di lavoro salubri ed esteticamente gradevoli.
Economia gestionale e facilità di pulizia fanno di questi impianti un investimento produttivo nel tempo.

LAVAGGIO STOVIGLIE E PENTOLE

Copertura di fabbisogno dalla piccola utenza fino a cucine professionali da 12.000 piatti /h. Lavabicchieri e sistemi completi di lavaggio stoviglie e pentole, automatizzati e collegati a sistemi di monitoraggio dei parametri di lavaggio e asciugatura. In versione termodisinfettante, con accessori per rendere economico e sicuro l’ intero processo. Di semplice manutenzione e durata garantita.

 

REFRIGERAZIONE

Soluzioni rigorosamente a norma per la conservazione degli alimenti HACCP.
Gamma completa di apparecchiature, dagli armadi a temperature differenziate alle celle frigorifere modulari e su misura completi di accessori (scaffalature, gancere, pedane…)
Tavoli refrigerati, congelatori a pozzo e verticali, abbattitori di temperatura, banchi pizza con cella pasta e vetrina ingredienti, fabbricatori di ghiaccio a cubetti e a scaglie, vetrine espositive per bevande ed alimenti.

COTTURA

Attrezzature per servizio da minime esigenze a grandi impianti di ristorazione per migliaia di pasti, selezionate tra i migliori produttori internazionali per una qualità eccellente.
Gamma completa di apparecchi di cottura modulari e a blocco unico, macchine speciali programmabili ad alta produttività (Cuocipasta automatici, Brasiere ribaltabili, Lavaverdure a nastro).
Sistemi di cottura tradizionali elettrici e a gas, a termoconvezione – vapore, sottovuoto, ad induzione, con sistemi di ottimizzazione e controllo consumi energetici.
Sistemi di cottura e conservazione all’avanguardia Cook & Chill.

DISTRIBUZIONE PASTI

Allestimenti in linea o a free-flow, progettati sull’uso più razionale degli spazi.
Soluzioni esteticamente gradevoli e funzionali ad ogni dimensione e capacità di erogazione pasti.
Distribuzione ospedaliera e assistenza a domicilio, supportata da un’avanzata e collaudata tecnologia del caldo e del freddo, per mantenere i cibi nelle condizioni ideali di conservazione.

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